我们都知道食物如核桃和绿叶蔬菜等的营养价值。这些食物可以为失智症人士维持最佳大脑健康状态。但如果失智症人士拒绝进食，那该怎么办？对于没有经过类似状况的人来说，用餐和进食通常是自然而然的事情。

众所周知，新加坡人以食为天，即使建议每日三餐，有些人也能轻松地多吃几餐。而对失智症人士而言，用餐并没有那么轻松。

由于他们出现了咀嚼、吞咽或消化问题，用餐有时会成为一项艰难的任务。随着味觉和嗅觉减退，曾经觉得美味的食物也可能会失去吸引力，导致一些年长者对用餐失去兴趣。记忆力衰退的影响也可能使他们忘了是否已经用餐，从而导致减少进食的次数。如果失智症人士正在服用药物，那么某些药物也可能会影响食欲并增加便秘的可能性，导致用餐和消化过程更为困难。

在看护失智症人士的过程中，有时让他们用餐可能会令人感到挫败。以下是一些可能让这个过程变得轻松的贴士：

• 让他们选择想吃的食物。
• 供应小吃或少量的餐食来取代置一般的用餐时间。
• 使用有诱人外观和可口气味的食物。
• 不要在餐盘上放太多的食物。少食多餐的效果最好。
• 使用鲜艳的餐盘有助于增加用餐的趣味，并且能帮助他们更好地区分食物。
• 鼓励失智症人士与看护者一同预备餐食，例如帮助准备食物或摆放餐具。
• 在用餐时保持眼神交流，并在他们停下来的时候引导他们继续用餐。
• 邀请熟悉的人共同用餐，以提供社交陪伴。过度的刺激或分散注意力可能会让他们无法继续用餐，因此在用餐时尽量少说话。